Fermentis Malt (M-1), 50 гр. дрожжи для зерна, солода (шотландский, односолодовый виски) вакуумная упаковка.

Fermentis Safspirit Malt (M1) -50 грамм, спиртовые дрожжи.

Наиболее известный и неизменный штамм для производства шотландского и односолодового виски. Производит дистилляты высокого качества, подходящие для бочковой выдержки виски. Хорошая толерантность к алкоголю(до 15% об.). Отличная аттенюация благодаря ассимиляции сложных сахаров, что является оптимальным решением для производства солодового виски в случае, когда не разрешено внесение ферментов. Отличный выбор для продолжительной ферментации. Несмотря на широкую популярность в Шотландии, штамм может применяться для производства любых типов виски и зерновых дистиллятов, выдержанных в дубовых бочках.

ИНГРЕДИЕНТЫ: дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор: E491 (sorbitan monostearate)

ТЕМПЕРАТУРА БРОЖЕНИЯ: оптимальная t=20°C – 32°C. Данный штамм может проводить ферментацию припониженных температурах с более медленной ферментативной кинетикой. При повышенных температурах дрожжимогут ферментировать с более низким суммарным выходом спирта, чем при нормальных температурах.

ДОЗИРОВКА: 50 – 80 г/100литров сусла (при гидромодуле 1:4, дозировка на 1кг сырья - 2 грамма дрожжей)

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ: 1. Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла при температуре 25-35 °C. 2. Объём жидкости при этом должен превышать в 10 раз объём дрожжей 3. Оставьте на 15 минут 4. Аккуратно размешайте 5. Внесите получившуюся суспензию в бродильный танк

Учитывая доказанное влияние дрожжей на качество конечного продукта, мы также настоятельно рекомендуем производителям напитков проводить самостоятельные испытания перед коммерческим использованием нашей продукции.

ХРАНЕНИЕ: Хранить в прохладном и сухом помещении при температуре < 10°C

ПРОИЗВОДСТВО: Мексика

Артикул

m1

Объединить в похожие товары

дрожжи

Вес товара, г

50

Вес с упаковкой, г

75

Код продавца

m1

Срок годности в днях

1095

Не содержит

без ГМО

Название модели (для объединения в одну карточку)

fermen-dr

Упаковка

Вакуумная упаковка

Энергетическая ценность, ккал/100 г

1

Особенности напитков, продуктов питания

Натуральный продукт

Максимальная температура

+32

Страна-изготовитель

Россия

Белки, г/100 г

1

Учет ФГИС "Меркурий"

true

Минимальная температура

0

Состав

Дрожжи вискарные (шотландский и односолодовый) Fermentis Malt (M1). Вакуумная упаковка 50 гр.

Единиц в одном товаре

1

ТН ВЭД коды ЕАЭС

0910919000 - Прочие пряности: смеси, упомянутые в примечании 1б к данной группе дробленые или молотые

Жиры, г/100 г

1

Углеводы, г/100 г

1

Условия хранения

Срок хранения 36 месяцев при температуре -0 до +10°С.