Амилолюкс-АТС фермент, 100 мл

АмилоЛюкс АТС (альфа амилаза термостабильная) 30тыс ед/мл

Фермент для разжижения сусла АмилоЛюкс АТС (альфа амилаза термостабильная) является комплексом натуральных белковых веществ, которые применяется для разжижения заторов из муки, дробленкии прочих крахмалосодержащих веществ.

Основное назначение препарата - быстрое снижение вязкости (разжижение) крахмала за счет действия фермента альфа-амилазы при высокой температуре.

Важная особенность АмилоЛюкс-АТС - это широкий температурный диапазон действия - от 30 до 97 градусов. Таким образом, фермент продолжает работать и при интенсивном разваривании зерна, что позволяет более полно высвободить и расщепить крахмал.

В результате процесса разжижения крахмал расщепляется до низкомолекулярных растворимых декстринов. Тем самым, крахмальное сусло подготавливается к действию другого фермента - глюкоамилазы.

БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:

Амилолитическая активность (ед./мл): 30°С - 3000±200, 90°С - 30000±2000

Оптимальные условия действия: 80°С - 90°С

Рабочие условия действия: 30°С - 97°С

Дозировка в домашних условиях: 1,0 мл/1кг сырья (зерна, муки, дробленки и т.п.) для всемозможных ленивых или холодных схем дозировки увеличивать в несколько раз.

Для ржаного или ячменного сусла допускается увеличение дозировок на 25-30%

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:

- Подогреть сусло до оптимальной температуры 80-90С. - Развести требуемое количество фермента АмилоЛюкс-АТС в горячей (до 60С) воде в пропорции 1мл фермента на 10 мл воды, тщательно перемешать. - Внести полученную смесь в сусло, постоянно помешивая. - Выждать 3-5 минут для разжижения.

ХРАНЕНИЕ и СРОК ГОДНОСТИ: Срок хранения 6 месяцев при температуре -25 до +25°С. Вдали от прямых солнечных лучей!

Артикул

amilolux-ats-100

#Хештеги

#осахаривание #брага_из_муки #зерно_осахарить

Объединить в похожие товары

ферменты сиббиофарм

Вес товара, г

100

Вес с упаковкой, г

140

Код продавца

amilolux-ats-100

Срок годности в днях

365

Не содержит

без ГМО

Название модели (для объединения в одну карточку)

Амилолюкс-АТС

Упаковка

Пластиковая бутылка

Энергетическая ценность, ккал/100 г

1

Особенности напитков, продуктов питания

Натуральный продукт

Вид алкоголя

для виски, для водки

Количество в упаковке, шт

1

Максимальная температура

+25

Страна-изготовитель

Россия

Белки, г/100 г

1

Минимальная температура

-25

Состав

Амилолюкс-АТС фермент, 100 мл

Единиц в одном товаре

1

Жиры, г/100 г

1

Углеводы, г/100 г

1

Условия хранения

Срок хранения 12 месяцев при температуре -0 до +25°С.