Целлолюкс-а (порошок) 100 гр. ферменты для зерновой браги.

ЦеллоЛюкс-А - комплексный ферментный препарат грибного происхождения. .

Дозировка: 1-2 грамма на кг сырья Рекомендуемая температура - 55-58 С

Время обработки - 0,5-1 час (в зависимости от используемого сырья)

Срок хранения - 12 месяцев при температуре -25С до +25 С

ЦеллоЛюкс-А содержит в своем составе комплекс ферментов целлюлазно-глюканазно-ксиланазного действия. В результате гидролиза глюканов сырья происходит дополнительное освобождение глюкозы, что способствует повышению выхода спирта. Ксиланаза оказывает существенное влияние на реологические свойства сусла, снижая его вязкость. Целлюлазный комплекс гидролизует целлюлозу до соединений, доступных для расщепления амилолитическими ферментами. В результате действия этих ферментов происходит не только гидролиз некрахмалистых полисахаридов, но и повышается доступность крахмала к действию амилаз, улучшаются технологические показатели, увеличивается выход спирта.

Ферментный препарат ЦеллоЛюкс-А применяют при переработке таких видов зерна, как рожь, которая содержит значительные количества слизей и гумми­веществ; ячменя, характеризующегося высоким содержанием ксиланов, В-глюканов и других полисахаридов некрахмального происхождения. При приготовлении замесов из таких видов зерна образуется сусло с повышенной вязкостью, что затрудняет атакуемость крахмала амилолитическими ферментами и приводит к замедлению процесса брожения. Наличие в ФП ксиланазы оказывает существенное влияние на реологические свойства зернового сусла, значительно снижает его вязкость, тем самым способствуя повышению конечной степени сбраживания.

Артикул

Целлолюкс-порошок-100 гр.

#Хештеги

#ферменты_для_зерна #ферменты_сиббиофарм #ферменты_для_осахаривания

Объединить в похожие товары

моноферменты

Вес товара, г

100

Признак 18+

false

Вес с упаковкой, г

120

Код продавца

Целлолюкс-порошок-100 гр.

Срок годности в днях

365

Не содержит

без ГМО

Название модели (для объединения в одну карточку)

019ad35f7df571d8896902ae76128d9d

Упаковка

Дой-пак

Энергетическая ценность, ккал/100 г

1

Особенности напитков, продуктов питания

Натуральный продукт

Вид алкоголя

для виски, для водки, для пива

Количество в упаковке, шт

1

Максимальная температура

+25

Страна-изготовитель

Россия

Белки, г/100 г

1

Минимальная температура

-25

Состав

Целлолюкс-а 100 гр

Единиц в одном товаре

1

ТН ВЭД коды ЕАЭС

0910919000 - Прочие пряности: смеси, упомянутые в примечании 1б к данной группе дробленые или молотые

Жиры, г/100 г

1

Углеводы, г/100 г

1

Условия хранения

Срок хранения 12 месяцев при температуре -25 до +25°С.